Válvula Mariposa Clamp Manual en Acero Inoxidable 316L — Asiento EPDM, Conexión Higiénica 3A

La válvula mariposa clamp manual en SS316L de Cematic es el componente estándar de control de fluidos en instalaciones higiénicas donde la operación es manual por palanca y la conexión es clamp desmontable sin herramientas.

Su cuerpo y disco en acero inoxidable 316L, su asiento EPDM y su conexión clamp estándar 3A, además, la convierten en la opción correcta para industria alimentaria, farmacéutica, biotecnológica y química de alta pureza. Además, su montaje ISO5211 permite instalar un actuador neumático o eléctrico en el futuro, por lo que es una inversión que no limita la automatización del proceso.

A diferencia de las válvulas mariposa con bridas ANSI o DIN, la conexión clamp permite desmontar la válvula en segundos con una sola grapa de apriete rápido. En consecuencia, facilita la inspección, el mantenimiento y la limpieza CIP/SIP sin necesidad de cortar la tubería ni usar herramientas especiales.

Principio de operación — Válvula Mariposa Clamp Manual

El disco gira 90° mediante la palanca manual entre la posición de apertura total y la posición de cierre total. La operación es directa y no requiere energía eléctrica ni neumática, por lo que es la opción correcta en puntos de proceso donde la automatización no está disponible. Asimismo, el bloqueo de palanca en posición intermedia permite regular el caudal de forma manual cuando el proceso lo requiere.

Gracias al montaje ISO5211 integrado en el cuerpo, esta válvula mariposa clamp manual puede automatizarse en el futuro sin sustituir la válvula. En cambio, solo se añade el actuador al montaje existente, lo que protege la inversión inicial.

Conexión Clamp — el estándar higiénico 3A

La conexión clamp es el sistema de unión estándar en tuberías higiénicas para industria alimentaria y farmacéutica. A diferencia de las bridas ANSI o DIN, que requieren tornillos y tiempo de montaje, la clamp sella con una sola grapa de apriete rápido bajo el estándar 3A.

Por ello, permite desmontar la válvula completa en segundos para inspección o limpieza. Asimismo, su superficie interior sin cavidades ni roscas elimina los puntos de retención de producto, lo que es un requisito en procesos CIP/SIP donde la higiene es crítica.

Materiales de construcción

El cuerpo es de acero inoxidable 316L, que es el material estándar en aplicaciones higiénicas y químicamente exigentes, ya que ofrece mayor resistencia a los cloruros y soluciones de limpieza que el SS304. El disco, además, es también de SS316L, por lo que mantiene la coherencia del material en toda la zona de contacto con el fluido.

El asiento es de EPDM, que es compatible con agua, vapor de baja temperatura, ácidos y álcalis diluidos, así como con los agentes de limpieza CIP más comunes. Finalmente, el acabado interior es pulido sanitario, lo que elimina la rugosidad superficial que podría retener producto o microorganismos.

Especificaciones técnicas

EPDM vs. Viton — selección del asiento correcto

El asiento es el componente que define la compatibilidad química y térmica de la válvula con el fluido de proceso. Por ello, es la decisión más importante al seleccionar esta válvula:

• EPDM (este producto): Compatible con agua, vapor hasta 110 °C, ácidos y álcalis diluidos, y agentes CIP estándar. Es el asiento más común en industria alimentaria y farmacéutica, ya que cubre la mayoría de los fluidos acuosos de proceso.
• Viton: Para fluidos que requieren mayor resistencia química o térmica — aceites esenciales, solventes orgánicos o temperaturas superiores a 110 °C. En cambio, su costo es mayor que el EPDM. Para esos casos, consultar disponibilidad con el equipo técnico de Cematic.

Compatibilidad con fluidos

Esta válvula mariposa clamp manual con asiento EPDM es compatible con los fluidos más comunes en industria higiénica. A continuación se detallan los principales grupos:

• Agua purificada y agua para inyección (WFI) — el SS316L y el EPDM no aportan iones ni contaminantes; por ello, es el material estándar en farmacéutica y biotecnología
• Vapor limpio hasta 110 °C — el EPDM resiste el vapor en ciclos CIP/SIP; asimismo, el SS316L no se corroe con el condensado del vapor limpio
• Soluciones CIP — soda cáustica y ácido nítrico diluido — el EPDM es compatible con los agentes de limpieza CIP más comunes; sin embargo, verificar concentración y temperatura con el equipo técnico de Cematic
• Productos alimentarios — leche, jugos, cervezas, aceites vegetales — el SS316L y el EPDM cumplen los requisitos de contacto con alimentos; además, el pulido sanitario evita la retención de producto
• Fluidos químicos moderadamente agresivos — ácidos y álcalis diluidos compatibles con SS316L y EPDM; en cambio, para fluidos altamente agresivos se recomienda asiento Viton o PTFE

Aplicaciones de la válvula mariposa clamp manual

Industria alimentaria y de bebidas

La válvula mariposa clamp manual es el componente estándar de control de fluidos en líneas de proceso para leche, jugos, cervezas, vinos y aceites vegetales. Su conexión clamp permite la limpieza CIP sin desmontaje, por lo que reduce los tiempos de parada entre lotes de producción. Además, el SS316L cumple con las normativas de contacto con alimentos, lo que es un requisito en plantas con certificación FSSC 22000 o BRC.

Industria farmacéutica y biotecnológica

En plantas farmacéuticas y de biotecnología, esta válvula, por tanto, controla el flujo de agua para inyección, soluciones tampón y medios de cultivo en líneas de proceso aséptico. Por tanto, es el componente de aislamiento estándar en sistemas que requieren esterilización SIP. Asimismo, su acabado pulido sanitario Ra ≤ 0.8 µm elimina los puntos de retención de producto que podrían comprometer la esterilidad del proceso.

Sistemas CIP y SIP manuales o semiautomáticos

En sistemas de limpieza y esterilización donde el operador gestiona manualmente la secuencia, esta válvula clamp, además, permite aislar tramos de tubería, desviar soluciones de limpieza y controlar el flujo de vapor de esterilización. En consecuencia, es el componente de aislamiento más utilizado en instalaciones CIP/SIP de pequeña y mediana escala. De este modo, ofrece la funcionalidad higiénica necesaria sin el costo de la automatización cuando esta no está justificada.

Puntos de muestreo y aislamiento en líneas de proceso

En líneas de proceso donde se requiere aislar un tramo para mantenimiento o muestreo, esta válvula mariposa clamp manual actúa como válvula de seccionamiento higiénico.

El desmontaje clamp permite retirar la válvula y reemplazarla sin contaminar la línea, por lo que es la solución correcta en puntos de proceso donde la higiene del corte es tan importante como la del fluido. Asimismo, el montaje ISO5211 permite automatizar ese punto en el futuro si el proceso lo requiere.

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